探访香港高档红酒珍藏 (7P)
将文章归档于 生活休闲 由. HUNG on 2009-11-02
香港正出现越来越多的红酒爱好者聚集地,包括酒庄,红酒商店以及品酒吧。

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酒窖 Crown Wine Cellars 的所在地曾是二战时期一家地下军火库,现在被用来储藏红酒和提供餐饮。

俱乐部成员和宾客每周二在这里聚会,交流红酒故事的同时也分享各自的红酒藏品。俱乐部成员的红酒收藏在右边的玻璃板后。

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Crown Wine Cellars 藏有香港最顶级的红酒。作为曾经的军火库,它的地下长廊很适合储存酒。总经理 Greg De'eb 说,这里接收不到手机信号,因此也是逃离尘世的好地方。

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英国酒商 Berry Bros and Rudd 位于香港铜锣湾商业街一家高档商场三层的店铺。左边是它们的店铺,大致按照历史悠久的伦敦店铺的风格设计;右边是顶级红酒学校 Fine Wine School,用于教学和品酒。

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Berry Bros 高级红酒业务经理 James Owen 说,香港的红酒爱好者越来越迫切地希望学习关于红酒的知识。这家店储藏的酒店专用红酒起价为 60 港元,但一些珍稀红酒,譬如一瓶 1945 年产木桐酒庄 (Chateau Mouton Rothschild) 葡萄酒的售价高达 24.8 万港元。

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目前据说是香港顶级餐厅 Cépage 的酒单中共有酒类 2400 种。餐厅经理 Bernard Mak 说,在这里如果两位客人用餐时点了红酒,他们的消费就要高达 3000 港元;尽管如此,Cépage 还是吸引了越来越多拥有不俗品位的内地顾客。

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香港当地的波尔多葡萄酒收藏者十分青睐 Cépage 酒窖中储藏的大瓶法国红酒。

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红酒品尝吧收藏了来自全球各地的 40 种红酒,顾客们可通过售酒机选择品酒量,从一小口到一满杯均可。
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